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Tourte

  • Eau 3.0 dl
  • Crème entière 35% 1.0 dl
  • Noisettes râpées 150.0 g
  • Amandes moulues 50.0 g
  • Sucre glace 200.0 g
  • Zestes de citrons râpés 5.0 g
  • Carottes 150.0 g
  • Muffin:

Glaçage

  • Knorr poudre de citron vert, préparé 2.0 cl
  • Sucre glace 300.0 g
  • Eau 2.0 cl
  1. Tourte

    • Mélanger ensemble tous les ingrédients et verser dans une forme à cake
    • Cuire à la vapeur à couvert à 85 °C pendant 30 minutes
    • Ensuite enlever le couvercle et continuer à cuire au four sans vapeur à 160 °C
  2. Glaçage

    • Bien mélanger tous les ingrédients ensemble
    • Glacer la tourte avec la préparation