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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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9 Rezepte

Krustentieressenz mit Jakobsmuscheln-Carpaccio
- Vorspeise
Brot-Suppe
- Vorspeise
Crostini mit Avocado und veganem Spiegelei
- Vorspeise
- Vegane Gerichte
Heller Kalbsfond
Algensuppe mit Nudeln, Gemüse und Wachsei
- Suppen
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Fischfond
- Hauptgang
Gemüsekugeln im Algensud mit knusprigen Chunks
- Suppen
- Vegane Gerichte
Heller Geflügelfond
Hot Pot
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