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Unsere Favoriten aus der Schweizer Küche

Gebratener Zander auf gedünsteten Schwarzwurzelnudeln, Cidersauce und Haselnussöl

Pochierte Pouletbrust mit Apfelrisotto und Crunch

Reh-Tatar mit Mark und Kresse-Sponge

Cremige Kartoffelsuppe mit Salbei

Schweinskrustenbraten mit Moschtsauce und Bratapfel

Feuriger Käse Muffin mit Apfel-Chutney

Geschmorte Hirschhaxen mit glasierten Äpfeln und Johannisbeeren

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9 Rezepte

Hot Pot
- Hauptgang
Krustentieressenz mit Jakobsmuscheln-Carpaccio
- Suppen
Fischfond
- Hauptgang
Gemüsekugeln im Algensud mit knusprigen Chunks
- Suppen
- Vegane Gerichte
Crostini mit Avocado und veganem Spiegelei
- Vorspeise
- Vegane Gerichte
Algensuppe mit Nudeln, Gemüse und Wachsei
- Suppen
- Vegane Gerichte
Heller Kalbsfond
Heller Geflügelfond
Brot-Suppe
- Suppen

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