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Suppe:

  • Zwiebeln, gehackt 120.0 g
  • Bouillon Hôtel (Paste) KNORR, zubereitet, heiss 1.7 l
  • Ruchbrot, trocken, gewürfelt, geröstet 600.0 g
  • Salz und Pfeffer

Einlage:

  • Röstzwiebeln 150.0 g
  • Reibkäsemischung Sbrinz-/Tilsiter Käse 300.0 g
  • Petersilie, gehackt 50.0 g
  1. Suppe:

    • Fettstoff erhitzen, Zwiebeln und Knoblauchpaste beigeben und andünsten
    • Mit Bouillon auffüllen, das Brot dazu geben und aufkochen 
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Einlage:

    • Suppe mit Röstzwiebeln, Reibkäse und Petersilie bestreuen 
    • Reibkäse separat dazu servieren