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Sandre sauté sur nouilles de salsifis étuvées, sauce au cidre de pommes et huile de noisettes

Suprême de poulet poché, risotto à la pomme et son crunch

Tartare de chevreuil à la moelle et éponge de cresson

Velouté de pommes de terre à la sauge

Rôti de porc et sa couenne croustillante, sauce au cidre de pommes et pomme au four

Muffin au fromage épicé avec un chutney de pommes

Jarret de cerf braisé, pommes glacées et groseilles

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Burger de gibier, champignons et amandes
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Burger aux asperges et mayonnaise (végane) (2)
- Entrée
- Sandwich
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Burger asiatique de porc effiloché et relevé
- Fingerfood
- Entrée
- Sandwich
Burger de boeuf à la mayonnaise à la française
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Effiloché de boeuf et pain aux noix du dutch oven
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Hamburger de flétan et cabillaud fumés
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Paupiette de plie sur un lit d’épinard – sauce au citron vert et pommes de terre aux herbes
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Burger dans une éponge de maïs SANS GLUTEN
Poêlé du wok aux épinards, lamelles croustillantes et riz basmati
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Bowl vert aux épinards, lamelles de burger croustillant et dressing végane aux herbes
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Soupe aux épinards frais garnie de lamelles de burger croustillant
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Soupe aux ramen Asia et lamelles de poulet croustillant et épinards
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Tresse toastée, crème à la vanille mousseuse, mûres au miel et sorbet au citron
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Burger de sanglier à la sauce aux champignons sur lit d'échalotes et choux de Bruxelles
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