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Zutaten

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Salat:

  • Quinoa 100.0 g
  • Linsen, rot 100.0 g
  • Linsen, grün 100.0 g
  • Linsen, braun 100.0 g
  • Peperoni 3 farbig 150.0 g
  • Schalotten 80.0 g
  • Schnittlauch 20.0 g
  • Kresse 100.0 g
  • Chilischoten 5.0 g

Zubereitung

  1. Salat:

    • Quinoa, alle Linsen und den Wildreis separat kochen
    • Peperoni in kleine Würfel schneiden
    • Zusammen in einer Schüssel anrichten
    • Mit geschnittenem Schnittlauch, Schalotten und Kresse garnieren
    • Dressing mit gehacktem Chili verfeinern und separat servieren
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