Saviva - New Saviva Integrale
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Sommerrollen mit Kurkuma und Zitronengras-Tofu
Leicht und frisch! Ideal für den Sommer.
Vegetarisch
Gemüse/Pilze
Kalt
Asiatisch
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Sommerrollen mit Kurkuma und Zitronengras-Tofu
−
+
CHF176.44
Tipp:
Reispapier
/Stücke
30.0 Stücke
0%
Tofu
/g
600.0 g
0%
Zitronengras-Stängel, fein gehackt
/Stücke
4.0 Stücke
0%
Kurkuma, gemahlen
/g
15.0 g
0%
Fisch Sauce
/dl
1.0 dl
0%
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/cl
8.0 cl
0%
Punkte
Alkoholfrei
Glutenfrei
+8
Zwiebeln, rot, eminciert
/g
222.2 g
0%
Gurken, Julienne
/g
315.8 g
0%
Sojasprossen
/g
52.6 g
0%
Kopfsalat, geschnitten
/g
200.0 g
0%
Koriander frisch, gezupft
/g
15.0 g
0%
Thai-Basilikum, gezupft
/g
15.0 g
0%
Pfefferminze, frisch, gezupft
/g
15.0 g
0%
Sauce:
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Knoblauch
/g
20.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Würzpaste Chili
/g
10.0 g
0%
Zucker
/g
40.0 g
0%
Fisch Sauce
/cl
8.0 cl
0%
Wasser
/dl
1.0 dl
0%
Knorr Lime Powder, zubereitet
/dl
1.0 dl
0%
/
Tipp:
-
Reispapier 30.0 Stücke
-
Tofu 600.0 g
-
Zitronengras-Stängel, fein gehackt 4.0 Stücke
-
Kurkuma, gemahlen 15.0 g
-
Fisch Sauce 1.0 dl
-
Zwiebeln, rot, eminciert 222.2 g
-
Gurken, Julienne 315.8 g
-
Sojasprossen 52.6 g
-
Kopfsalat, geschnitten 200.0 g
-
Koriander frisch, gezupft 15.0 g
-
Thai-Basilikum, gezupft 15.0 g
-
Pfefferminze, frisch, gezupft 15.0 g
Sauce:
-
Würzpaste Chili 10.0 g
-
Zucker 40.0 g
-
Fisch Sauce 8.0 cl
-
Wasser 1.0 dl
-
Knorr Lime Powder, zubereitet 1.0 dl
Zubereitung
-
Sommerrollen:
- Den Tofublock in der Mitte, der Länge nach halbieren
- Aus Zitronengras, Kurkuma und der Fischsauce eine Marinade herstellen
- Tofu darin wenden und 2 Stunden marinieren lassen
- Tofu herausnehmen und auf Küchenpapier gründlich abtupfen
- Im Fettstoff auf allen Seiten goldbraun anbraten, auskühlen lassen und in lange, gleichmässige Streifen schneiden
- Restliche Zutaten bereitstellen
-
Anrichten:
- Zwiebeln, Gurken, Sojasprossen, Kopfsalat und Kräuter mischen und mit der Sauce vermengen
- Reispapier auslegen und mit Gemüsemischung und Tofu belegen
- Rollen wie für Frühlingsrollen zusammenrollen
-
Tipp:
- Diese Rollen können vegan, vegetarisch, mit Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel etc. beliebig gefüllt werden
- Dazu passen hervorragend Knorr Asia Würzsaucen zum Dippen
-
Sauce:
- Alle Zutaten für die Sauce mischen
