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Zutaten

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Pasta:

Zubereitung

  1. Pasta:

    • Fettstoff in einer Teflonpfanne erwärmen
    • Schalotten in die Pfanne geben und dünsten
    • Geflügelleber beigeben und kurz sautieren, mit Cognac ablöschen
    • Mit der Braunen Sauce auffüllen und die Tagliatelle darin schwenken und erwärmen
    • Anrichten und mit Pecorino und Schnittlauch garnieren
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