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Pasta:

  • Schalotten, gehackt 500.0 g
  • Geflügelleber, portioniert 1.0 kg
  • Cognac 1.0 dl
  • Braune Sauce (Paste) KNORR, zubereitet 3.0 dl
  • Pecorino, geraffelt 200.0 g
  • Schnittlauch 30.0 g
  1. Pasta:

    • Goldflex in einer Teflonpfanne erwärmen
    • Schalotten in die Pfanne geben und dünsten
    • Geflügelleber beigeben und kurz sautieren, mit Cognac ablöschen
    • Mit der Braunen Sauce auffüllen und die Tagliatelle darin schwenken und erwärmen
    • Anrichten und mit Pecorino und Schnittlauch garnieren