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Pain à fondue à l'ail

Grandine aus palourdes, caviar, oeufs de saumon et de lompe

Filet de boeuf au crumble de framboises, réduction de framboises, betterave caramélisée et chicorée rouge

Ceviche de perche à la bergamotte

Duo de poulet, sauce à la crème au Grand Marnier, nouilles au beurre et endive braisée

Meringues à la crème double et macarons

Tartar de veau à la mayonnaise à la truffe et brioche dorée dans le beurre

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Negroni à la courge grillée
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Cocktail coréen au kimchi
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Martini avec un piment habanero
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Hot São Paulo
- Boissons
Smoothie aux jeunes pousses de blé
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Campari orange avec du sorbet
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Rêve du Père Noël
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Thé glacé "maison"
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Eau aromatisée au citron vert (à l'emporter)
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