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Salat:

  • Chirat Randensalat in Würfeln 6 x 3/1 Dose, abgetropft 900.0 g
  • Schalotten 100.0 g
  • Schalotten-Rotwein Vinaigrette 2.0 dl
  • Äpfel (Braeburn), gewürfelt 200.0 g
  • Forellenfilet, geräuchert, gezupft 500.0 g
  • Ricotta, gebröselt 400.0 g
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle 3.0 g
  • Dillsamen 20.0 g

Vitaler Randensalat mit geräucherter Forelle

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Chirat Randensalat mit Vinaigrette und Schalotten anmachen
    • Salat in Schalen anrichten
    • Mit Apfelwürfel, Ricotta und gezupfter Forelle vervollständigen
    • Den Salat mit Pfeffer und Dill garnieren
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