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Portionen

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Tipp:

  • Olivenöl 4 cl
  • Mischpilze, geputzt, geschnitten 1,50 kg
  • Zwiebeln, geschnitten 150 g
  • 42 Punkte
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  • Thymianblätter, gezupft 10 g
  • Salz 4 g
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle 1 g
  • Schalotten-Rotwein Vinaigrette 3 dl

Pilzsalat mit Knoblauch und Schalotte-Rotwein Vinaigrette verfeinert, passt perfekt zu Grilliertem.

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Zubereitung

  1. Lauwarmer Pilzsalat:

    • Pilze mit Zwiebeln in Olivenöl sautieren
    • Knoblauchpaste zugeben und mit der Vinaigrette ablöschen
    • Mit den restlichen Zutaten abschmecken und anrichten
  2. Tipp:

    • Dieser Salat passt hervorragend zu Steaks und grilliertem Fleisch und Geflügel
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