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Zutaten

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Kartoffel:

Füllung:

Zubereitung

  1. Kartoffel:

    • Kartoffeln waschen und mit der Asia Würzsauce marinieren
    • In Alufolie einpacken
    • Bei 160°C ca. 40 Minuten backen
  2. Füllung:

    • Apfelsaft aufkochen und über den Bulgur giessen
    • Zugedeckt 20 Minuten quellen lassen
    • Pflanzenölcreme erhitzen und die veganen Chunks bei mittlerer Hitze 3 Minuten sautieren
    • Rettich beigeben und kurz mit sautieren
    • Tomatensauce erhitzen und abschmecken
    • Kartoffel längs einschneiden und mit den Zutaten füllen
    • Mit Kresse garnieren und servieren
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