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Zutaten

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Zubereitung:

Garnitur:

Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl andünsten
    • Soissonbohnen dazugeben
    • Mit Gemüsebouillon auffüllen
    • Bohnen mit dem griechischem Joghurt pürieren
    • Bohnenpüree mit Aromat, Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Garnitur:

    • Püree auf dem Teller verteilen
    • Mit den Garnituren und Burrata fertig anrichten und servieren
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