Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Veganer Burger
Üppig gefüllter Burger aus Kirchererbsen und verschiedenen Gemüsen, garniert mit Avocadoschnitzen und einer würzigen Tomaten-Peperoni-Sauce. Die vegane und laktosefreie Ergänzung für Ihr Burgerangebot.



Zutaten
Veganer Burger
−
+
CHF97.95
Burger:
Kichererbsenmehl, gesiebt
/g
80.0 g
0%
Aromat Natürlich Ohne
/g
5.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Pfeffer schwarz aus der Mühle
/g
4.0 g
0%
Rahmalternative, vegan
/dl
2.5 dl
0%
Nussmus
/g
80.0 g
0%
CHIRAT® Gold Mais (Sweet Corn), abgetgropft
/g
600.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Lauch, grün, Julienne, blanchiert
/g
200.0 g
0%
Cornflakes
/g
100.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
4.0 cl
0%

Punkte
Glutenfrei
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Hamburgerbrötli(Vegan)
/g
800.0 g
0%
Blattsalat, gewaschen, gezupft
/g
100.0 g
0%
Avocado, in Schnitze geschnitten
/g
250.0 g
0%
Sauce:
KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto
/g
100.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Tomaten, gewürfelt
/g
200.0 g
0%
Peperoni 3 farbig, gewürfelt
/g
150.0 g
0%
Würzpaste Chili
/g
15.0 g
0%
/
Burger:
-
Kichererbsenmehl, gesiebt 80.0 g
-
Pfeffer schwarz aus der Mühle 4.0 g
-
Rahmalternative, vegan 2.5 dl
-
Nussmus 80.0 g
-
Lauch, grün, Julienne, blanchiert 200.0 g
-
Cornflakes 100.0 g
-
Hamburgerbrötli(Vegan) 800.0 g
-
Blattsalat, gewaschen, gezupft 100.0 g
-
Avocado, in Schnitze geschnitten 250.0 g
Sauce:
-
Tomaten, gewürfelt 200.0 g
-
Peperoni 3 farbig, gewürfelt 150.0 g
-
Würzpaste Chili 15.0 g
Zubereitung
-
Burger:
- Kichererbsenmehl, Aromat natürlich ohne, Pfeffer, Rahmalternative, und Nussmus gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht
- Maiskörner, Lauchjulienne und im letzten Moment die Cornflakes beigeben und Burger formen
- Burger in Pflanzenölcreme sautieren und warm stellen
- Hamburgerbrötli halbieren und kurz erwärmen
- Avocadoschnitze sautieren und warm stellen
-
Tipp:
- Herbstliche Variante Burger mit KNORR TK Kartoffel-Kürbiskern-Rösti ersetzen
-
Sauce:
- Alle Zutaten mischen
-
Anrichten:
- Etwas Sauce auf den Hamburgerböden verteilen
- Blattsalat und Avocado zusammen mit den Burger darauf anrichten und mit einem Hamburgerdeckel abschliessen
- Mit Pommes und Salat servieren