Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Dorsch-Tätschli mit Pfirsich und griechischem Joghurt
Chirat Sortiment



Zutaten
Dorsch-Tätschli mit Pfirsich und griechischem Joghurt
−
+
CHF24500.98
Dorsch-Tätschli:
Dorschfilet (MSC), fein gehackt
/kg
1.2 kg
0%
Knoblauch, fein gehackt
/g
20.0 g
0%
Kümmel
/g
5.0 g
0%
Koriander frisch, fein gehackt
/g
40.0 g
0%
KNORR Würzmix für Fisch
/g
10.0 g
0%

40
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+8
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
3.0 cl
0%

Punkte
Glutenfrei
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Tacos:
Tortilla Nature , warmstellen
/Stücke
30.0 Stücke
0%
Griechischer Joghurt (10% Fett)
/g
600.0 g
0%
Kümmel
/g
5.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
8.0 g
0%

Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Chilischoten, feine Scheiben
/g
6.0 g
0%
Limetten, geviertelt
/Stücke
3.0 Stücke
0%
CHIRAT® Gurken, in Julienne
/g
150.0 g
0%

Punkte
Ohne Farbstoffe
Enthält Konservierungsstoffe
+2
Pfirsich, in Julienne
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Koriander frisch, gezupft
/g
40.0 g
0%
/
Dorsch-Tätschli:
-
Dorschfilet (MSC), fein gehackt 1.2 kg
-
Knoblauch, fein gehackt 20.0 g
-
Kümmel 5.0 g
-
Koriander frisch, fein gehackt 40.0 g
Tacos:
-
Tortilla Nature , warmstellen 30.0 Stücke
-
Griechischer Joghurt (10% Fett) 600.0 g
-
Kümmel 5.0 g
-
Chilischoten, feine Scheiben 6.0 g
-
Limetten, geviertelt 3.0 Stücke
-
Pfirsich, in Julienne 2.0 Stücke
-
Koriander frisch, gezupft 40.0 g
Zubereitung
-
Dorsch-Tätschli:
- Fisch und Gewürze gut vermischen
- 20 Kugeln formen
- Fettstoff erhitzen und Fischkugeln darin leicht angedrückt beidseitig sautieren
- Bis zum Anrichten warmhalten
-
Tacos:
- Joghurt mit Kümmel und Aromat abschmecken und in eine Schale abfüllen
- Restliche Komponenten alle separat abfüllen
- Garnituren mit den Tortillas servieren