Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Bulgur mit Schwarzwurzeln und Ziegenkäse-Kroketten
−
+
CHF1107.27
Kroketten:
Butter
/kg
40.0 g
0%
Weissmehl
/kg
60.0 g
0%
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/
5.0 dl
0%
Schalotten, gehackt
/kg
40.0 g
0%
Champignons, gehackt
/kg
100.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
2.0 cl
0%
Vollrahm
/l
5.0 cl
0%
Hartweizengriess
/g
20.0 g
0%
Eigelb, pasteurisiert
/l
1.0 dl
0%
Ziegenkäse, gebrochen
/kg
500.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Weissmehl
/kg
100.0 g
0%
Vollei, flüssig
/kg
100.0 g
0%
Haselnüsse ganz, in Scheiben
/kg
150.0 g
0%
Bulgur:
Bulgur
/kg
250.0 g
0%
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/
5.0 dl
0%
Schwarzwurzel:
Schwarzwurzeln, geschnitten in ca. 3 cm Stäbe
/g
800.0 g
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Anrichten:
Kräutersalz
/
10.0 g
0%
/
Kroketten:
-
Butter 40 g
-
Weissmehl 60 g
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 5 dl
-
Schalotten, gehackt 40 g
-
Champignons, gehackt 100 g
-
-
Vollrahm 5 cl
-
Hartweizengriess 20 g
-
Eigelb, pasteurisiert 1 dl
-
Ziegenkäse, gebrochen 500 g
-
Salz und Pfeffer
-
Weissmehl 100 g
-
Vollei, flüssig 100 g
-
Haselnüsse ganz, in Scheiben 150 g
Bulgur:
-
Bulgur 250 g
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 5 dl
Schwarzwurzel:
-
Schwarzwurzeln, geschnitten in ca. 3 cm Stäbe 800 g
-
Butter 40 g
-
Salz und Pfeffer
Anrichten:
-
Kräutersalz 10 g