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Salat:

  • Artischocken, frisch, gekocht 1.2 kg
  • Cherry Tomaten 250 g
  • Blattsalat, gerüstet 300 g

Dipp:

  • Joghurt, nature, < 1 % Fett 150 g
  • Wild-Kräuter, gehackt 30 g
  • Salz und Pfeffer

Beilage:

  • Vitelotte-Kartoffel, gerüstet 1 kg
  • Olivenöl 2 cl
  1. Salat:

    • Artischockenherzen und Tomaten gefällig schneiden
    • Alle Zutaten mit der Vinaigrette marinieren und anrichten
  2. Dipp:

    • Alle Zutaten gut miteinander mischen und kühl stellen
  3. Beilage:

    • Kartoffeln beliebig schneiden
    • Mit Olivenöl und Aromate marinieren
    • Im Ofen bei 180°C backen