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Ingrédients

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Sandwich

  • Pain aux noix 1.0 kg
  • Mango-Chutney 200.0 g
  • Chair de homard, effilochée 500.0 g
  • Chili frais, finement haché 1.0 g
  • Pamplemousse rose, filetés 1.0 pièce
  • Frisée 80.0 g
  • Mangues, en dés 1.0 pièce
  • Menthe poivrée, fraîche, effeuilée 20.0 g
  • Cerfeuil, frais, effeuillé 20.0 g

Préparation

  1. Sandwich

    • Tartiner le mango chutney sur la base du pain
    • Mélanger la chair de homard avec la sauce cocktail et le chili
    • Répartir le reste des ingrédients sur le pain, puis déposer délicatement le homard par-dessus
    • Garnir avec la menthe et le cerfeuil
    • Fermer le sandwich avec le couvercle
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