Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Filets de lièvre « Asiatique »
Filet de lièvre rosé aux épices asiatiques, servi avec de délicats gnocchi.












Ingrédients
Filets de lièvre « Asiatique »
−
+
CHF43.7
Viande
Filet de lièvre
/kg
1.0 kg
0%
KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis
/cl
1.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
Sans matières grasses
+6
Knorr Condimix pour viande classic
/g
15.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Légumes
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
4.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans gluten
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
+9
KNORR® Knorr Gnocchi
/g
400.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
Sans matières grasses
+6
Oignons rouges, Julienne
/g
100.0 g
0%
KNORR® Asia Sauce épicée Sunshine Chilli
/cl
8.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+7
Vinaigrette Sésame - soja
/cl
5.0 cl
0%
Pak choi, klein geschnitten
/g
200.0 g
0%
Oranges, blondes, filetiert
/g
300.0 g
0%
/
Viande
-
Filet de lièvre 1.0 kg
Légumes
-
Oignons rouges, Julienne 100.0 g
-
Vinaigrette Sésame - soja 5.0 cl
-
Pak choi, klein geschnitten 200.0 g
-
Oranges, blondes, filetiert 300.0 g
Préparation
-
Viande
- Mariner les filets de lièvre avec le Ketjab Manis pendant 12 heures
- Assaisonner la viande avec le Condimix pour viande puis la cuire rosée
-
Légumes
- Sauter les gnocchi dans le l'huile à rôtir
- Ajouter les oignons, continuer à sauter, puis assaisonner avec la sauce épicée et la vinaigrette sésame soja
- Ajouter le pak choy et laisser cuire jusqu’ils soient croquants
- Terminer ce met en ajoutant les filets d’oranges et dresser joliment le plat