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Ingrédients

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Salade

  • Endives/endives belge, nettoyées et coupées en moitié 1.2 kg
  • Sucre glace 30.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Echalote et vin rouge 3.0 dl
  • Falafel 800.0 g

Sauce

Préparation

  1. Salade

    • Caraméliser les endives avec du sucre-glace dans une poêle en téflon
    • Déglacer avec la vinaigrette et laisser mijoter un moment
    • Dresser sur assiette et placer les Fallafles à côté
  2. Sauce

    • Mélanger touts les ingrédients pour la sauce et la servir à part