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Salat:

  • Olivenöl 4 cl
  • Kreuzkümmel gemahlen 5 g
  • Koriander, gemahlen 5 g
  • Kichererbsen, gekocht 400 g
  • Bienenhonig 15 g
  • Karotten, geschält, geraffelt 400 g
  • Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 200 g
  • Olivenöl 1 dl
  1. Salat:

    • Olivenöl erhitzen und die Gewürze kurz darin rösten
    • Gekochte Kichererbsen dazugeben
    • Vinaigrette und Honig vermischen, damit ablöschen und in eine Schüssel geben
    • Karotten und Frühlingszwiebeln untermischen und in Salatschälchen anrichten
    • Rama Cremefine Fraîche verteilen, eine leichte Mulde in die Kleckse drücken und mit etwas Olivenöl vollenden