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Portionen

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Laksa:

  • Sesamöl 3 cl
  • Thai Yellow Curry Paste 100 g
  • 25 Punkte
    Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Knorr Coconut Milk Powder 1 kg
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  • Wasser 8,50 dl
  • Knorr Lime Powder, zubereitet 1 dl
  • Hummerfleisch 1 kg
  • Nudeln Chinoise, gekocht 1,20 kg
  • Cima di Rapa, blanchiert 300 g
  • Kefen, blanchiert 200 g
  • Erbsen, tiefgekühlt, blanchiert 150 g
  • Thai-Basilikum 40 g
  • Limetten, in Schieben geschnitten 2 Stücke

Asiatische Nudelsuppe mit gelbem Curry, grünem Gemüse und zartem Hummer

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Zubereitung

  1. Laksa:

    • Sesamöl erhitzen und Yellow Curry Paste leicht darin anrösten
    • Coconut Milk Powder im Wasser anrühren und beigeben, aufkochen
    • Mit Lime Powder abschmecken
    • Hummerfleisch im Sud glasig pochieren und herausnehmen
    • Nudeln und restliche zutaten darin wärmen
    • In Schüsseln anrichten
    • Hummerfleisch gefällig dressieren und darauf anrichten
    • Mit Thai-Basilikum und Limettenscheiben garnieren
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