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Portionen

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Tipp:

  • KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig) 350.0 g
  • Eigelb 4.0 Stücke
  • Backpulver 6.0 g
  • Weissmehl 200.0 g
  • Butter 50.0 g
  • Kürbis, Butternuss, geschält, fein geraffelt 250.0 g
  • Reibkäsemischung Sbrinz-/Tilsiter Käse 200.0 g

Gemüse:


Ein kreatives, saisonales Kürbisgericht für die Festtage

...

Zubereitung

  1. Muffin:

    • Kartoffelpüree nach Anleitung herstellen und erkalten lassen
    • Kaltes Püree mit allen anderen Zutaten gut vermengen
    • In gebutterte, mehlierte Muffinformen füllen und bei 180°C hellbraun backen
  2. Tipp:

    • Wenn nicht alle Muffins auf einmal gebraucht werden, können diese auch wieder erwärmt werden
    • Im Combidämpfer bei 40% Dampf (60% Hitze) und 120°C für 15 Minuten aufbacken
  3. Gemüse:

    • Zwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden und grillieren
    • Restliches Gemüse, gefällig schneiden, auf ein Backblech legen und mit Gemüsekrönung und Olivenöl vermengen
    • Bei 180°C im Kombisteamer 10 Minuten braten
    • Alle Komponenten gefällig auf einem Teller anrichten und mit Pumpernickel-Brösel garnieren
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