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Jambalaya:


Ein Rezept für ein traditionelles kreolisches Gemüse Jambalaya, das voller warmer Aromen ist.

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Zubereitung

  1. Jambalaya:

    • Zwiebeln und gefällig zugeschnittene Gemüse im Olivenöl kurz andünsten
    • Knoblauchpaste beigeben und mitdünsten
    • Mit Weisswein ablöschen und einreduzieren
    • Tomato Pronto und Gemüse Bouillon beigeben und aufkochen
    • Reis einrühren und mit den Gewürzen abschmecken
    • Zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis bissfest ist
    • Bohnen unterheben und ev. nochmals abschmecken
    • Mit Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren
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