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Zutaten

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Kisir:

Zubereitung

  1. Kisir:

    • Bulgur zusammen mit der Gemüse Bouillon ca. 8 Minuten leicht köcheln, quellen und auskühlen lassen
    • Olivenöl erwärmen und Zwiebeln darin andünsten
    • Die Gewürzpasten und das Tomatenmark beigeben und leicht mitdünsten
    • Mit Tomatino und Wasser auffüllen und einmal aufkochen lassen
    • Bulgur mit dieser Sauce anmachen
    • Geschnittenes Gemüse und Kichererbesen mit Bulgur vermischen
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Mit Petersilie und je nach Belieben etwas Paprikapulver und Zitrone servieren

    Tipp:

    • Dazu passt hervorragend ein saisonaler Blattsalt
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