Name: Cuba Sandwich mit Süsskartoffel-Pommes
Yield: 10
Ingredients: 10.0g Zwiebelpulver; 10.0g Paprikapulver, geräuchert; 5.0g Knoblauch; 2.0g Cayenne Pfeffer, gemahlen; 10.0g Pfeffer schwarz aus der Mühle; 5.0g Kreuzkümmel gemahlen; 40.0g KNORR® Bouillon Hôtel (Paste); 4.0cl Rapsöl; 1.0kg Schweinsschulter, dressiert; 5.0Stücke French-Baguette; 300.0g Salami, in dünne Scheiben geschnitten; 600.0g Greyerzer, in dünne Scheiben geschnitten; 150.0g Chirat Gurken in Scheiben 6 x 3/1 Dose; 100.0g Hellmann's Senf für Dispenser; 400.0g Rohschinken ''Serrano''; 100.0g Butter; 1.25kg Süsskartoffel; 1.5dl Wasser; 150.0g MAIZENA Maisstärke; 10.0g Salz

Saftig, lecker, so schmeckt das Sandwich für Fleischliebhaber

...

Zubereitung

Würzmischung:
- Alle Zutaten zu einer glatten Paste verrühren
Sandwich:
- Schweinsschulter mit der Würzpaste einreiben und wie gewohnt im Ofen garen, abstehen und auskühlen lassen
- Baguette halbieren und der Länge nach aufschneiden
- Alle Hälften mit Senf bestreichen
- Schweinsbraten dünn aufschneiden
- Untere Hälften der Brote mit Schweinebraten, Schinken, Salami, Greyerzer und Gurkenscheiben belegen
- Sandwich schliessen
- Beide Sandwichseiten aussen mit etwas Butter bestreichen und im Sandwichmaker toasten, bis das Brot geröstet und der Käse geschmolzen ist
Beilagen:
- Kartoffeln schälen und in dünne gleichmässige Pommes frites schneiden
- Mit Wasser, Maizena und Salz einen Teig anrühren
- Kartoffelstäbchen trockentupfen und in einer Schüssel mit Backteig mischen
- Knusprig frittieren und ev. noch leicht nachwürzen

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