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Portionen

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Zubereitung

  • Blattsalat 300 g
  • Pouletbrüstchen, ohne Haut 1 kg
  • Schalotten 100 g
  • Sojasprossen 200 g
  • Zucchetti 200 g
  • Karotten 100 g
  • Pfefferminze, frisch 10 g
  • Sesam Soja Vinaigrette 2,50 dl

Fein geschnittes Pouletbrustfilet mit schmackhaften Gemüsespaghetti und mit feiner Sesam Soja Vinaigrette.

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Zubereitung

  1. Zubereitung

    • Blattsalate und Sojasprossen waschen und trocken schleudern
    • Schalotten schälen und emincieren
    • Zucchetti und Karotten waschen, schälen und mit der Mandoline in feine Spaghetti schneiden
    • Pouletbrüstchen dämpfen und auskühlen lassen
    • Gemüsespaghetti blanchieren, abkühlen und trocken tupfen
    • Blattsalate und Gemüsespaghetti auf einem Teller anrichten
    • Die Pouletbrust aufschneiden und anrichten
    • Mit Sojasprossen, Schalotten und Minze ausgarnieren
    • Mit der KNORR® Professional Vinaigrette Sesam Soja nappieren
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