Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Tartare de saumon sur son rond de toast et radis
Entrée de fête qui soulève les souvenirs d'enfance







Ingrédients
Tartare de saumon sur son rond de toast et radis
−
+
CHF431.78
Tartare
Huile de colza
/cl
5.0 cl
0%
Citrons, zeste râpé, pressé
/pièce
4.0 pièce
0%
Miel
/g
50.0 g
0%
Chirat Câpres extra fines 4 x 1.59 KG Bocal, finement hâchée
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+7
Échalotes, finement hachée
/g
50.0 g
0%
Aneth fraîche, hachée
/g
20.0 g
0%
Sel
/g
5.0 g
0%
Poivre blanc, moulu
/g
2.0 g
0%
Filet de saumon frais, petits dés
/kg
1.2 kg
0%
Pain
Toast
/pièce
10.0 pièce
0%
Beurre
/g
100.0 g
0%
Salade
Radis rouges, nettoyés
/g
800.0 g
0%
Radis noir, fleurs
/g
100.0 g
0%
/
Tartare
-
Huile de colza 5.0 cl
-
Citrons, zeste râpé, pressé 4.0 pièce
-
Miel 50.0 g
-
Échalotes, finement hachée 50.0 g
-
Aneth fraîche, hachée 20.0 g
-
Sel 5.0 g
-
Poivre blanc, moulu 2.0 g
-
Filet de saumon frais, petits dés 1.2 kg
Pain
-
Toast 10.0 pièce
-
Beurre 100.0 g
Salade
-
Radis rouges, nettoyés 800.0 g
-
Radis noir, fleurs 100.0 g
Préparation
-
Tartare
- Bien mélanger tous les ingrédients pour la marinade et y laisser mariner le saumon
-
Pain
- Découper le pain toast en rond
- Chauffer la beurre et y sauter les tranches de pain croustillantes
- Sortir et laisser égoutter sur du papier de ménage
-
Salade
- Râper finement les radis à la mandoline
- Effeuiller les fleurs de radis