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Ingrédients

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Salade

Dressing

Préparation

  1. Salade

    • Laver les poireaux, les couper en rondelles régulières, puis les blanchir
    • Chauffer l'huile d'olive, y suer les échalotes, puis ajouter le quinoa
    • Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter pendant 10 minutes, retirer du feu et laisser imbiber pendant 5 minutes
    • Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger la salade et la dresser dans des raviers
  2. Dressing

    • Préparer le herbmix avec l'eau, l'huile et le vinaigre selon les indications
    • Verser le dressing sur le quinoa (de préférence lorsqu'il est encore chaud et incorporer le reste des ingrédients) ou servir le dressing à part
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