Menu
Points de fidélité

Ingrédients

+

Viande

Salade


Salade rafraîchissante avec une viande de boeuf rosée, un stimulateur en chemin

...

Préparation

  1. Viande

    • Couper le rumpsteak en tranches, les déposer sur du papier-film et enrouler pour obtenir des roulades d'environ 5 cm d'épaisseur
    • Cuire sous-vide à 56 °C
    • Sortir la viande et l'assaisonner avec le condimix pour viande, puis la sauter de tous les côtés dans l'huile à rôtir chaud
    • Couper et présenter joliment sur la salade
     
  2. Salade

    • Couper les concombres en fines tranches ou rondelles
    • Mariner avec l'huile de colza, l'huile de sésame, le jus de citron vert et la pâte gingembre
    • Dresser dans un saladier en pet avec couvercle
    • Garnir avec le reste des ingrédients
    • Présenter la viande par-dessus
    • Préparer des portions de vinaigrette sésame-soja et servir à part
Start
Produits
Favoris
Panier
Menü