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Falafels servis en amuse-bouche

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Préparation

  1. Falafels

    • Réduire la moitié des lentilles en purée
    • Incorporer le reste des lentilles et des ingrédients et former des boulettes de même grandeur
    • Frire brun-doré dans la friteuse
  2. Conseil

    • Utiliser les flocons de Stocki à la place de la chapelure
  3. Sauce

    • Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer
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