Menu
Points de fidélité

Lieu de travail:

Continuer

Veuille patienter quelques instants, le contenu de la page est en cours de personnalisation.

Ingrédients

+

Potage des Grisons

  • Brunoise de légumes 400.0 g
  • Oignons 130.0 g
  • Beurre 40.0 g
  • Jambon cru du Valais 60.0 g
  • Viande séchée 60.0 g
  • Orge perlé 120.0 g
  • Bouillon de légumes KNORR PROFESSIONAL, préparé 1.5 l
  • Persil 10.0 g
  • Jaunes d'oeufs 5.0 pièce
  • Pâte à rouleaux du printemps 400.0 g
  • Blanc d'oeufs 5.0 cl

Préparation

  1. Potage des Grisons

    • Suer les oignons et la brunoise de légumes dans le beurre
    • Ajouter le jambon cru valaisan, la viande séchée et l'orge, continuer à suer
    • Mouiller avec le bouillon chaud et laisser cuire à bonne cuisson (en fin de cuisson le liquide doit être complètement absobé par l'orge)
    • Laisser légèrement refroidir la masse, ajouter le persil et assaisonner avec l'aromat
    • Incorporer le jaune d'oeufs et dresser la masse sur la pâte à rouleau de printemps, enrouler
    • Bien badigeonner les bords avec le blanc d'oeuf
    • Frire les rouleaux de potage des Grisons et servir
Start
Produits
Favoris
Panier
Menü