Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Vegane Steinpilz Arancini mit Kohlsprossensalat
−
+
CHF296.66
Risotto:
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
20.0 g
0%
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Olivenöl
/l
6.0 cl
0%
KNORR® Parboiled Risottoreis Loto
/g
600.0 g
0%
Weisswein
/l
2.0 dl
0%
Bouillon Gemüse KNORR PROFESSIONAL, zubereitet
/
1.5 l
0%
Füllung:
Rapsöl
/cl
2.0 cl
0%
Steinpilz-Pulver, gehackt
/kg
300.0 g
0%
Zwiebeln, gehackt
/kg
280.0 g
0%
Erbsen, tiefgekühlt, blanchiert
/kg
150.0 g
0%
Petersilie, glattblättrig, frisch, gehackt
/kg
40.0 g
0%
KNORR STOCKI Kartoffelstock
/g
60.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
5.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
KNORR® Helles Paniermehl 5 kg
/g
200.0 g
0%
Pilzpüree:
Rapsöl
/cl
3.0 cl
0%
Mischpilze
/kg
800.0 g
0%
Schalotten, gehackt
/kg
80.0 g
0%
KNORR® Mise en Place Knoblauch
/g
20.0 g
0%
Weisswein
/l
1.0 dl
0%
KNORR Professional Gemüse Bouillon Nature
/g
20.0 g
0%
vegane Rahmalternative 31 %
/dl
2.0 dl
0%
KNORR STOCKI Kartoffelstock
/g
80.0 g
0%
Salat:
Rapsöl
/cl
2.0 cl
0%
Buchenpilz, gerüstet
/g
200.0 g
0%
Rosenkohl, blanchiert
/kg
800.0 g
0%
Karotten, blanchiert
/kg
200.0 g
0%
Hellmann´s Vinaigrette Citrus
/dl
2.0 dl
0%
Zitronenzeste
/kg
15.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
/
Risotto:
-
-
Schalotten, gehackt 50 g
-
Olivenöl 6 cl
-
-
Weisswein 2 dl
-
Bouillon Gemüse KNORR PROFESSIONAL, zubereitet 1,50 l
Füllung:
-
Rapsöl 2 cl
-
Steinpilz-Pulver, gehackt 300 g
-
Zwiebeln, gehackt 280 g
-
Erbsen, tiefgekühlt, blanchiert 150 g
-
Petersilie, glattblättrig, frisch, gehackt 40 g
-
-
Salz und Pfeffer
Pilzpüree:
-
Rapsöl 3 cl
-
Mischpilze 800 g
-
Schalotten, gehackt 80 g
-
Weisswein 1 dl
-
vegane Rahmalternative 31 % 2 dl
Salat:
-
Rapsöl 2 cl
-
Buchenpilz, gerüstet 200 g
-
Rosenkohl, blanchiert 800 g
-
Karotten, blanchiert 200 g
-
Zitronenzeste 15 g
-
Salz und Pfeffer