Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
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Sautierter Kabeljau mit Erbsenpüree und cremiger Minzensauce

Zutaten
Sautierter Kabeljau mit Erbsenpüree und cremiger Minzensauce
−
+
CHF76.77
Kabeljau:
Kabeljau- Filet (MSC), mit Haut
/g
600.0 g
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
20.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
2.0 cl
0%

Punkte
Glutenfrei
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Sauce:
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
10.0 g
0%
Wasser
/dl
3.0 dl
0%
Weisswein
/dl
1.0 dl
0%
Pfefferminze, frisch
/g
60.0 g
0%
Vollrahm
/dl
1.0 dl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Kartoffelchips:
Kartoffel
/g
266.7 g
0%
Salz
/
0.0
0%
Erbsenpüree:
Erbsen, tiefgekühlt
/g
400.0 g
0%
Butter
/g
80.0 g
0%
Zitronenzesten
/ml
6.0 ml
0%
Petersilie, glattblättrig, frisch
/g
6.0 g
0%
Estragon frisch
/g
3.0 g
0%
Schnittlauch
/g
6.0 g
0%
Olivenöl
/cl
2.0 cl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Anrichten:
Gurken
/g
210.5 g
0%
Hellmann´s Vinaigrette Citrus
/dl
1.0 dl
0%
Romanesco
/g
300.0 g
0%
Radieschen
/g
50.0 g
0%
/
Kabeljau:
-
Kabeljau- Filet (MSC), mit Haut 600.0 g
Sauce:
-
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch 10.0 g
-
Wasser 3.0 dl
-
Weisswein 1.0 dl
-
Pfefferminze, frisch 60.0 g
-
Vollrahm 1.0 dl
-
Salz und Pfeffer
Kartoffelchips:
-
Kartoffel 266.7 g
-
Salz
Erbsenpüree:
-
Erbsen, tiefgekühlt 400.0 g
-
Butter 80.0 g
-
Zitronenzesten 6.0 ml
-
Petersilie, glattblättrig, frisch 6.0 g
-
Estragon frisch 3.0 g
-
Schnittlauch 6.0 g
-
Olivenöl 2.0 cl
-
Salz und Pfeffer
Anrichten:
-
Gurken 210.5 g
-
Hellmann´s Vinaigrette Citrus 1.0 dl
-
Romanesco 300.0 g
-
Radieschen 50.0 g