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Gebackene Wakame-Kartoffelbällchen:


Kartoffelbeilage in moderner Form.

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Zubereitung

  1. Gebackene Wakame-Kartoffelbällchen:

    • Wakame-Salat mit Wasser auskochen und passieren
    • Flüssigkeit auskühlen lassen
    • Croquettenmasse mit der kalten Flüssigkeit anrühren und 5 Minuten stehen lassen
    • Masse gut verrühren, bis sie geschmeidig ist und sich vom Geschirrrand löst (kann in der Rührmaschine gemischt werden)
    • Zu kleinen gleichmässigen Bällchen formen und bei 175 - 180°C in der Friteuse backen
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