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  • KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 3 cl
  • Zitronenzesten 1 cl
  • Kokosmilch (ca. 18% Fett) 1 l
  • Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 3,50 dl
  • Curryblätter 20 Stücke
  • Koriandersamen, zerdrückt 3 g
  • Rapsöl 5 cl
  • Bananen, geschnitten 600 g
  • Mango, geschnitten 600 g
  • Peperoncini, rot, frisch, gehackt 3 g
  • Peperoni, rot, geschnitten 200 g
  • Zwiebeln, geschnitten 250 g
  • 124 Punkte
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Exotisch gewürztes, veganes Kokos-Curry mit feinen Früchten und Gemüse. Auch für Ihr laktosefreies Speisenangebot geeignet.

...

Zubereitung

  1. Fruchtiges Kokos-Curry:

    • Rapsöl erhitzen und Zwiebeln, Peperoni und Gewürzen andünsten
    • Soissonbohnen und Früchte zugeben und kurz mitdünsten
    • Mit Bouillon und Kokosmilch auffüllen und aufkochen
    • Evtl. mit Maizena binden
    • Abschmecken mit Zitronensaft, Ketjap Manis und Aromat
  2. Tipp:

    • Mit gerösteten Kokosraspel garnieren
    • Soissonbohnen können sehr gut mit anderen Hülsenfrüchten ersetzt werden
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