Menu ?

Portionen

+

Muffin:

  • Butter 250 g
  • brauner Rohrzucker 340 g
  • Eigelb 4 Stücke
  • Bananen, zerdrückt 600 g
  • Pecannüsse, gemahlen 150 g
  • Weissmehl 500 g
  • Backpulver 4 g
  • Salz 2 g
  • Zimt, gemahlen 1 g
  • Ingwer, gemahlen 2 g

Creme:

  • Frischkäse 100 g
  • Butter 75 g
  • Puderzucker, gesiebt 175 g
  • Zitronen- Raps 15 g

Zu diesem Gericht passt hervorragend eine Tasse Chai Tee

...

Zubereitung

  1. Muffin:

    • Butter mit Zucker schaumig schlagen
    • Eier nach und nach hinzugeben
    • Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Bananenpüree und den Chai-Tee unterheben und glatt rühren
    • Pecannüsse untermischen
    • Masse in die gewünschten Formen geben und Muffins in einem vorgeheizten Ofen bei 170 °C 45-60 Minuten backen
    • Die Backzeit hängt von der Größe der Formen ab
    • Muffin herausnehmen und vollständig abkühlen lassen
    • Butter und Frischkäse glatt rühren, Puderzucker und die fein geriebene Zitronenschale hinzufügen
    • Muffin mit der Creme dekorieren
  2. Creme:

    • Butter und Frischkäse glatt rühren, Puderzucker und Zitronenraps hinzufügen
    • Den Muffin mit der Creme garnieren
    Tip:
    • Dazu passt hervorragend eine Tasse Chai Tee
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü