Aussergewöhnliche Scones

Name: Aussergewöhnliche Scones
Yield: 10
Ingredients: 900.0g Weissmehl; 40.0g Backpulver; 100.0g Puderzucker; 1.0g Salz; 160.0g Butter; 4.0Stücke Eier; 5.0dl Milch

Scones, von den britischen Inseln stammendes Gebäck, das oft zur Tea Time gereicht wird und deshalb in Mehrzahl geschrieben wird.

Scones:

Weissmehl 900.0 g
Backpulver 40.0 g
Puderzucker 100.0 g
Salz 1.0 g
Butter 160.0 g
Eier 4.0 Stücke
Milch 5.0 dl

Zubereitung

Scones:
- Mehl, Backpulver, Puderzucker und Salz mischen
- Butter und Eier beigeben und langsam miteinander verrühren
- Milch langsam beigeben und zu einem Teig kneten
- Teig für 1.5 Stunden kühlstellen
- 2 cm dick ausrollen und in gewünschte Form ausstechen oder schneiden
- Mit Ei bestreichen und bei 165°C 10-15 Minuten backen
Tipp:
- Scones lauwarm serviern
- Dazu passt der typische Englische Streichrahm und Erdbeerkonfitüre