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Roulade estivale

  • Papier de riz 10.0 pièce
  • Coeurs de laitue 2.0 pièce
  • Carottes 100.0 g
  • Oignons primeurs 40.0 g
  • Concombres 100.0 g
  • Radis blanc 100.0 g
  • Nouilles chinoises à la farine de riz 100.0 g
  • Coriandre fraîche 30.0 g
  • Menthe poivrée, fraîche 20.0 g
  • Sauce aigre-douce (sweet-chili) 100.0 g
  1. Roulade estivale

    • Faire tremper les feuilles de papier de riz individuellement dans l'eau tiède jusqu'elles soient ramollies
    • Déposer les légumes et les herbes en ligne sur la feuille
    • Rabattre les côtés de la feuille et enrouler depuis le bas
    • Continuer avec le reste des feuilles
    • Couvrir avec une serviette humide avant de servir et réserver au frais
    • Couper les roulades et accompagner de sauce sweet chili