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Pommes de terre:

Farce:

Préparation

  1. Pommes de terre:

    • Laver les pommes de terre et les mariner avec la sauce épicée Asia
    • Envelopper dans du papier d'aluminium
    • Cuire au four à 160 °C pendant environ 40 minutes
  2. Farce:

    • Porter le jus de pommes à ébullition, puis le verser sur le boulgour
    • Laisser imbiber à couvert pendant 20 minutes
    • Chauffer le crème d'huile végétale et y sauter à feu moyen pendant 3 minutes l'émincé végétalien
    • Ajouter les radis et continuer à sauter brièvement
    • Chauffer la sauce tomate et assaisonner
    • Entailler les pommes de terre dans la longueur et les farcir
    • Garnir avec le cresson et servir
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