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Tipp:

  • Choux rouges 400.0 g
  • Chou blanc 400.0 g
  • Avocats 400.0 g
  • Tomates 300.0 g
  • Oeufs 30.0 pièce
  • Sel et poivre
  • Beurre 100.0 g
  • Pain Dürüm 10.0 pièce
  1. Préparation

    • Couper les choux rouges et blancs en fine Julienne
    • Mariner avec le french dressing
    • Préparer l'avocat avec la pâte à l'ail et au chili
    • Ajouter le dressing citrus et mixer en une pâte lisse dans un mixer
    • Faire un concassé de tomate
    • Mélanger les oeufs avec la sauce hollandaise
    • Chauffer la beurre dans une poêle et y préparer 10 omelettes
    • Badigeonner les pains pita avec la crème d'avocat
    • Répartir par-dessus le concassé de tomate et la salade de chou
    • Placer les omelettes au centre et enrouler
    • Garnir selon votre goût

    Conseil: L'omelette reste à une consistance souple en ajoutant la sauce hollandaise

  2. Tipp:

    • Durch die Zugabe der Sauce Hollandaise bleibt das Omelett besonders locker