Weil man mehr davon schmeckt
Der Geschmackssinn lässt im Alter häufig nach, weil Störungen im Geruchssinn auftreten können oder Rezeptoren eine verringerte Funktion aufweisen. Allerdings ist der Geschmack für Süsses davon am wenigsten betroffen. Ein guter Grund, Desserts in der Seniorenverpflegung etwas mehr Aufmerksamkeit zu widmen.
Kleine Desserts am Stiel: Ideal, nicht nur für Personen mit motorischen Schwierigkeiten. Das süsse Fingerfood lässt sich mit wenigen Handgriffen herstellen. Ananas, Melone, Beeren, Banane, Erdbeere – fast alles geht auf’s Spiesschen und je nach Laune kann man sie ganz unterschiedlich servieren.
- Mit Honig oder braunem Zucker, karamellisiert vom Grill.
- In etwas flüssige Schokolade getaucht und abgekühlt.
- Spiesschen in eine Eiswürfelform zusammen mit Joghurt geben und einfrieren.

Unser Tipp – Farbigkeit
Oft sprechen Senioren auf Nahrung mit kräftigen Farben besonders an. Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren, aber auch Kiwi als Farbpunkte oder Toppings sind gut dafür geeignet.
Rezepte für die Seniorenverpflegung: (21)
-
Tomaten Mozzarella Salat -
Tomaten-Mozzarella-Salat / Pürierte Kost -
Broccoli-Salat mit Tomaten und Knusper-Speck -
Broccoli-Salat mit Tomaten & Knusper-Speck in pürierter Form -
Caesar Salat mit Pouletbrust -
Caesar Salat-Panna Cotta mit püriertem Pouletbrüstchen -
Siedfleischsalat mit Schalotten-Rotwein-Vinaigrette -
Siedfleischsalat mit Schalotten-Rotwein-Vinaigrette in pürierter Form -
Melonen mit Rohschinken -
Schinken-Mousse mit Melonen in pürierter Form -
Sommerlicher Pasta-Salat -
Grillierte Cervelat mit Kartoffelsalat -
Grillierte Cervelat mit Kartoffelsalat in pürierter Form -
Grillierter, knuspriger Schweinebauch mit Kabissalat -
Schweinebauch mit Kartoffeln und Kabissalat in pürierter Form -
Knuspriges Gemüseschnitzel mit grilliertem. geräuchertem Lachs -
Vanille-Milchreis mit Sauerkirschen -
Crêpes mit Sauerkirschen -
Lime-Wasser -
Beeren-Bowle -
Hausgemachter Eis-Tee
Lieferant auswählen
Online einkaufen bedeutet, dass du bereits im Onlineshop deines ausgewählten Großhändlers bestellt hast. Du bist somit im Besitz von Online-Zugangsdaten für dessen Onlineshop.
Lieferant ändern
Unsere Produkte, die dich bei der Seniorenverpflegung optimal unterstützen
Der Artikel wurde der Liste hinzugefügt
Der Artikel konnte der Liste nicht hinzugefügt werden
Der Artikel wurde von der Liste entfernt
Der Artikel konnte nicht von der Liste entfernt werden