Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Sautierter Lachs mit Basilikum- Lemon Schaum und Broccoli

Zutaten
Sautierter Lachs mit Basilikum- Lemon Schaum und Broccoli
−
+
CHF405.89
Lachs:
Lachsfilet frisch
/kg
1.5 kg
0%
Zucker
/g
150.0 g
0%
Salz
/g
150.0 g
0%
Limettensaft
/dl
2.0 dl
0%
Butter
/g
50.0 g
0%
Basilikum-Lemon Schaum:
Limetten, Abrieb und Saft
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Basilikum
/g
20.0 g
0%
Wasser
/dl
1.3 dl
0%
Vollrahm, laktosefrei
/dl
2.0 dl
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
5.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
KNORR® Weisser Roux
/g
7.0 g
0%

Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Salz
/g
3.0 g
0%
Broccoli:
blanchierte Baby-Broccoli-Röschen
/g
500.0 g
0%
Butter
/g
30.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
/
Lachs:
-
Lachsfilet frisch 1.5 kg
-
Zucker 150.0 g
-
Salz 150.0 g
-
Limettensaft 2.0 dl
-
Butter 50.0 g
Basilikum-Lemon Schaum:
-
Limetten, Abrieb und Saft 2.0 Stücke
-
Basilikum 20.0 g
-
Wasser 1.3 dl
-
Vollrahm, laktosefrei 2.0 dl
-
Salz 3.0 g
Broccoli:
-
blanchierte Baby-Broccoli-Röschen 500.0 g
-
Butter 30.0 g
-
Salz und Pfeffer