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Quiche Don Quichote:


Klassische Quiche mit Schonkostgemüse und Greyerzer.

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Zubereitung

  1. Quiche Don Quichote:

    • Teig in einem Blech mit 15 cm Durchmesser auslegen und mit einer Essgabel leicht stupfen
    • Käse reiben
    • Rahm, Milch und Vollei verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
    • Gemüsemischung in das mit Teig ausgelegte Blech einfüllen
    • Mit Guss übergiessen
    • Mit Käse bestreuen und Butter-Flocken darüber verteilen
    • Bei 180 °C ca. 45 Min. backen
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