Portionen
"Phad Thai" - Gebratene Thai-Nudeln
−
+
CHF420.9
Zubereitung:
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/l
1.0 cl
0%
Punkte
Enthält Farbstoffe
Glutenfrei
+8
Getrocknete Crevetten
/kg
50.0 g
0%
Knoblauchzehen
/kg
94.7 g
0%
Eingelegter Rettich
/kg
100.0 g
0%
Eigelb
/Stücke
4.0 Stücke
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
60.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Riesencrevettenschwänze, geschält, Schmetterlingschnitt
/kg
500.0 g
0%
Chinesische Reisnudeln getrocknet, in warmem Wasser (85°C) eingeweicht
/kg
2.0 kg
0%
Mungobohnensprossen
/kg
160.0 g
0%
Erdnüsse gesalzen, grob gehackt
/kg
200.0 g
0%
Limetten
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Frühlingszwiebeln
/kg
50.0 g
0%
Thai Sweet Chilli Jam
/kg
200.0 g
0%
/
Zubereitung:
-
Getrocknete Crevetten 50.0 g
-
Knoblauchzehen 94.7 g
-
Eingelegter Rettich 100.0 g
-
Eigelb 4.0 Stücke
-
Riesencrevettenschwänze, geschält, Schmetterlingschnitt 500.0 g
-
Chinesische Reisnudeln getrocknet, in warmem Wasser (85°C) eingeweicht 2.0 kg
-
Mungobohnensprossen 160.0 g
-
Erdnüsse gesalzen, grob gehackt 200.0 g
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Limetten 2.0 Stücke
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Frühlingszwiebeln 50.0 g
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Thai Sweet Chilli Jam 200.0 g
