Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Lammkotelette mit Orangen-Salz und Auberginen

Zutaten
Lammkotelette mit Orangen-Salz und Auberginen
−
+
CHF673.6
Tipp:
Lammkotelettes, pariert
/kg
1.2 kg
0%
Orangen, blond
/Stücke
4.0 Stücke
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
30.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/cl
6.0 cl
0%

Punkte
Alkoholfrei
Glutenfrei
+8
Meersalz
/g
40.0 g
0%
Sauce:
Butter
/g
40.0 g
0%
Schalottengehackt
/g
60.0 g
0%
Orangensaft
/dl
1.0 dl
0%
Kreuzkümmel gemahlen
/g
2.0 g
0%
Konzentrierte Saucenbasis Rind KNORR Porfessional, zubereitet
/l
1.0 l
0%
Grand Marnier
/cl
6.0 cl
0%
Gemüse:
Auberginen
/kg
1.6 kg
0%
Tahini
/g
40.0 g
0%
Olivenöl
/g
40.0 g
0%
Ganitur:
Auberginen
/g
200.0 g
0%
Orangen, blond
/g
600.0 g
0%
Granatapfel- Kerne
/g
100.0 g
0%
Pumpernickel(Brösel)
/g
150.0 g
0%
Kerbel, frisch, gezupft
/g
10.0 g
0%
/
Tipp:
-
Lammkotelettes, pariert 1.2 kg
-
Orangen, blond 4.0 Stücke
-
Meersalz 40.0 g
Sauce:
-
Butter 40.0 g
-
Schalottengehackt 60.0 g
-
Orangensaft 1.0 dl
-
Kreuzkümmel gemahlen 2.0 g
-
Konzentrierte Saucenbasis Rind KNORR Porfessional, zubereitet 1.0 l
-
Grand Marnier 6.0 cl
Gemüse:
-
Auberginen 1.6 kg
-
Tahini 40.0 g
-
Olivenöl 40.0 g
Ganitur:
-
Auberginen 200.0 g
-
Orangen, blond 600.0 g
-
Granatapfel- Kerne 100.0 g
-
Pumpernickel(Brösel) 150.0 g
-
Kerbel, frisch, gezupft 10.0 g