Saviva - New Saviva Integrale
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Knusprig sautierter Wolfbarsch mit Rouille, Bouillabaise-Kartoffelpüree und Kefen

Zutaten
Knusprig sautierter Wolfbarsch mit Rouille, Bouillabaise-Kartoffelpüree und Kefen
−
+
CHF784.37
Fisch:
Wolfsbarsch Filets, geschuppt
/kg
1.5 kg
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
20.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/cl
5.0 cl
0%

Punkte
Glutenfrei
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Sauce:
STOCKI Kartoffelstock KNORR, zubereitet
/g
50.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
20.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Eigelb, pasteurisiert
/g
60.0 g
0%
Olivenöl
/dl
3.0 dl
0%
Safran, gemahlen
/g
1.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Beilage:
Krustentier Fond
/dl
5.0 dl
0%
Wasser
/dl
7.5 dl
0%
Salz
/g
5.0 g
0%
Olivenöl
/cl
5.0 cl
0%
Vollrahm
/dl
3.0 dl
0%
Milch
/dl
4.5 dl
0%
KNORR STOCKI Kartoffelstock
/g
375.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Gemüse:
Kefen, blanchiert
/g
500.0 g
0%
Butter
/g
30.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Garnitur:
Zwiebeln, gehackt
/g
100.0 g
0%
Butter
/g
20.0 g
0%
BERTOLLI® Artischockenherzen grilliert, abgetropft
/g
500.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/dl
2.0 dl
0%
KNORR STOCKI Kartoffelstock
/g
25.0 g
0%

Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Sardellenfilets, abgetropft
/g
100.0 g
0%
Wakame-Algen, mariniert
/g
50.0 g
0%
/
Fisch:
-
Wolfsbarsch Filets, geschuppt 1.5 kg
Sauce:
-
STOCKI Kartoffelstock KNORR, zubereitet 50.0 g
-
Eigelb, pasteurisiert 60.0 g
-
Olivenöl 3.0 dl
-
Safran, gemahlen 1.0 g
-
Salz und Pfeffer
Beilage:
-
Krustentier Fond 5.0 dl
-
Wasser 7.5 dl
-
Salz 5.0 g
-
Olivenöl 5.0 cl
-
Vollrahm 3.0 dl
-
Milch 4.5 dl
Gemüse:
-
Kefen, blanchiert 500.0 g
-
Butter 30.0 g
-
Salz und Pfeffer
Garnitur:
-
Zwiebeln, gehackt 100.0 g
-
Butter 20.0 g
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 2.0 dl
-
Salz und Pfeffer
-
Sardellenfilets, abgetropft 100.0 g
-
Wakame-Algen, mariniert 50.0 g