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Gebratener Reis mit Gemüse:


In Sesamöl gedünstetes Gemüse mit Basmati Reis auf asiatische Weise verfeinert.

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Zubereitung

  1. Gebratener Reis mit Gemüse:

    • Reis mit gleichem Volumen Wasser und wenig Salz zugedeckt kochen, bis die Flüssikeit aufgesaugt ist und ausgebreitet auskühlen lassen
    • Ei aufschlagen und verklopfen
    • Karotten, Lauch und Sellerie rüsten und in feine Julienne schneiden
    • Gemüse mit dem Knoblauch in Sesamöl andünsten
    • Reis beifügen und bei grösserer Hitze mitbraten
    • Das aufgeschlagene Ei beigeben und weiterbraten, bis die Mischung körnig und trocken ist
    • Mit Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Aromat abschmecken
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