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Fusilli alla contadina

  • Olivenöl 5 cl
  • Pouletbruststreifen 1 kg
  • Blattspinat, tiefgekühlt 500 g
  • Mascarpone 150 g
  • Pecorino 100 g
  1. Fusilli alla contadina

    • Fusilli in Salzwasser al dente kochen
    • Blattspinat auftauen lassen
    • Pecorino fein reiben oder in Späne hobeln
    • Pouletbruststeifen würzen und in Olivenöl sautieren
    • Geflügelstreifen herausnehmen und im Bratensatz und restlichem Öl, Blattspinat und Knoblauch dünsten
    • Gewürze und Tomatino beigeben, aufkochen und Pouletbruststreifen wieder hinzufügen
    • Fusilli und Mascarpone beigeben, anrichten und mit Pecorino bestreuen