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Fonduebrot:


Winterzeit = Fonduezeit - Fonduebrot leicht selbstgemacht.

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Zubereitung

  1. Fonduebrot:

    • Alle Zutaten gut kneten bis ein plastischer Teig entsteht
    • Mise en place Provence am Ende der Knetphase beigeben
    • In Teigstücke à 400g abwägen und rund aufwirken
    • Mit dem Rillenmesser gut einkerben, kurz ruhen lassen und dann einschiessen
    • Im Backofen mit Dampf backen - Nach 10 Minuten Zug ziehen und rösch ausbacken
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