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Portionen

+

Coupe:

  • Vanille-Eis 400.0 g
  • Schokoladen-Eis 400.0 g
  • Kirschen-Eis 400.0 g
  • Vollrahm 2.0 dl
  • Puderzucker 80.0 g
  • Kirsch 3.0 cl
  • Schokolandespäne 80.0 g

Ein Klassiker im Tortenbereich wird zum Coupe

...

Zubereitung

  1. Coupe:

    • Sauerkirschen kalt oder warm in Coupegläser verteilen
    • Alle drei Eissorten ausstechen und je eine Kugel auf den Kirschen anrichten
    • Schlagcreme mit Puderzucker und Kirsch mischen und aufschlagen
    • In einen Dressiersack mit Lochtülle füllen und auf den Coupe dressieren
    • Mit Schokoladenspänen garnieren
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